Mercredi 21 décembre 2022
Hello les Carrés !
Nouveau jour, nouvelle case.
Et aujourd'hui, nous vous partageons une recette gourmande en préparation des fêtes !
Douce journée ✨
RECETTE DES GINGERBREADS DE CYRIL LIGNAC
LISTE DES INGRÉDIENTS
Ingrédients pour les biscuits :
- 125 g de beurre à température ambiante
- 100 g de sucre de canne
- 125 ml de miel
- 1 jaune d'oeuf (garder le blanc pour la décoration)
- 375 g de farine
- 1 c.à c. de gingembre
- 1 c.à c. de cannelle
- 1 c. à c. de 4 épices
- 1 c. à c. de bicarbonate de soude
Ingrédients pour la déco :
- 200 g de sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- quelques gouttes de jus de citron
ÉTAPE 1
Fouettez au batteur électrique le beurre et le sucre de canne jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 
ÉTAPE 2
Ajoutez le jaune d'oeuf et le miel tout en continuant à fouetter. Versez la farine, les épices et le bicarbonate. 
ÉTAPE 3
Mélangez un peu puis travaillez la pâte à la main sur un plan de travail. Formez un disque et enroulez-le dans du film alimentaire. 
ÉTAPE 4
Placez au réfrigérateur pendant 45 mn.
ÉTAPE 5
Ensuite, préchauffez le four à 180°C ( Th.6).
ÉTAPE 6
Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur 4 mm d'épaisseur, puis découpez la pâte à l'aide d'emportes-pièces.
ÉTAPE 7
Enfournez-les pendant 10 mn jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Recommencez avec le reste de pâte jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus.
ÉTAPE 8
Pendant la cuisson, mélangez le sucre glace avec le blanc d'oeuf et quelques gouttes de jus citron. Réservez. Lorsque les biscuits sont froids, décorez-les avec une poche à douille selon vos goûts ! ​​​​​​​
ÉTAPE 9
Prenez une photo et envoyez-la nous pour la news ! :)
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